La papa es el tercer cultivo más importante del mundo en términos de consumo alimenticio, después del arroz y el trigo. Millones de personas en el mundo sobre todo en países en desarrollo dependen de este cultivo para su supervivencia. Más de 159 países producen papa y más de mil millones de personas en todo el mundo las consumen de manera regular. Las papas tienen un alto contenido nutricional, son ricas en carbohidratos, minerales, vitamina C y del complejo B, antioxidantes, fibra dietética.

Se las puede cultivar desde el nivel del mar hasta altitudes sobre los 4 mil metros, se adaptan a ambientes marginales, su alta productividad y versatilidad para repararla en diferentes formas son atributos que hacen de la papa una de las principales y más importantes fuentes de alimentos e ingresos para la población menos privilegiada de los países en desarrollo de todo el mundo.

Nuestro evento Disertaran un comité de Científicos para la Promover la cooperación científica y técnica en el cultivo de papa para fomentar su desarrollo y conservación a nivel nacional, regional e internacional.

Los temas a tratar son los siguientes:

1. Fitomejoramiento, recursos genéticos y producción de semilla
2. Valor agregado: Procesamiento, industrialización, calidad nutricional y comercialización
3. Transferencia de tecnología y extensión: asociatividad, conectividad y desarrollo
4. Innovaciones tecnológicas: Inteligencia artificial, desarrollo digital, robótica y agricultura de precisión
5. Agronomía y alternativas de manejo sustentable, agroecológico y cambio climático
6. Sanidad vegetal: manejo integrado y plagas emergentes
7. Socioeconomía e inclusión social: género, juventud, poblaciones vulnerables

Estos temas serán abordados a través de charlas magistrales, ponencias orales, pósters, talleres y simposios.